Ser dojrzewający podpuszczkowy z czarnuszką powstaje z niepasteryzowanego mleka krowiego, które ścina się po dodaniu podpuszczki. Świetnie nadaje się do sałatek, na kanapkę czy nawet na grilla. Czarnuszka, znana także jako “czarny kminek” słynie ze swoich licznych, zdrowotnych właściwości, takich jak: działanie antynowotworowe, antybakteryjne, obniżenie poziomu cholesterolu czy  regulacja poziomu cukru.