Kasza jaglana ma właściwości odkwaszania organizmu. Pozyskiwana jest z naturalnych upraw i przechowywana w suchych, wolnych od wilgoci magazynach, przez co nie ma goryczy.
Przygotowanie: gotować dwie szklanki kaszy na jedną szklankę wody. Kaszę należy wsypać do wrzącej wody. Po prawie całkowitym wchłonięciu wody przez kaszę, wyłączyć gaz i odstawić pod przykryciem.